|
|
Rijstsoep Met Kip, Rode Biet En Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kip, in stukken gesneden, 150 gr uien, wortel en selderie, allen kleingesneden, 2 l water, 200 arborio-rijst, 100 gr gekookte rode biet, 100 gr kleingesneden witlof, zout, zwarte peper uit de molen, 100 gr geraspte Parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het kippenvlees samen met de kleingesneden uien, wortels en selderie gaarkoken in 2 l water. Van het vuur nemen en door een zeef gieten. Het kippenvlees van het bot halen en in kleinere stukken snijden. De bouillon weer verhitten. De rijst toevoegen en alles 12 minuten laten koken. Het kippenvlees, de in reepjes gesneden gekookte rode biet en het witlof toevoegen. Met zout en peper op smaak brengen. Voor het opdienen met geraspte Parmezaanse kaas bestrooien.
|
|
|